湘潭县融媒体中心11月21日讯（通讯员 周汝妍）日前，“花石豆腐”通过国家知识产权局商标局核准，成功注册为国家地理标志证明商标，成为湘潭县继“湘莲”、“湘潭乌石腊肉”之后获批的第三个国家地理标志证明商标。

“花石豆腐”商标注册证

据了解，地理标志是知识产权中重要的种类，是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志，对于推动区域特色经济发展起着重要作用。

“花石豆腐”选用蛋白质含量在35%以上的优质大豆，使用的当地特有的山泉水和深井地下水，在加工过程中采用当地十八罗汉山山石制作的石磨和运用当地特有的黄豆磨皮工艺，使得制成的花石豆腐，豆香浓郁，豆腐色泽洁白，质地细腻柔韧，含水率高，外观和口感特别水润嫩滑，烹饪时容易入味，味道鲜美，同时保质时间较长，因此知名度较高，深受广大消费者的喜爱。

2021年以来，湘潭县市场监督管理局联合花石镇政府筹备和指导申报“花石豆腐”国家地理标志证明商标工作，该国家地理标志商标的成功注册，将进一步提升湘潭县特色产业知名度和附加值，对有力推进乡村振兴、带动区域公共品牌经济发展具有重要推动作用。

未来，湘潭县将持续加强地理标志证明商标的培育和发展工作，不断加大培育力度，从而让地理标志证明商标更好地推动产业发展，助力县域经济高质量发展。（完）