湘潭县融媒体中心11月30日讯（记者 马婧 见习记者 史静）为提升湘潭县预制菜产业科技创新水平，推动预制菜产业高质量发展，11月30日，湘潭县组织开展预制菜产业技术培训交流会。

简短的开班仪式后，各级科技特派专家分别作了《促进我省预制菜生产加工迈向高质量发展之路》《预制菜生产的技术瓶颈问题及解决思路》《预制菜生产许可现场核查要点》和《预制菜食品添加剂使用标准解读》的专题授课，重点围绕预制菜生产过程中存在的营养、保鲜、杀菌、添加剂使用等进行培训指导，并现场交流答疑解惑，共同助力产业发展。

“专家的讲座既有高度，又接地气。通过今天的培训学习，让我对预制菜生产技术有了更新的认识，对预制菜产业发展前景更有信心！”湖南传湘万家食品有限公司法人代表黎女士说。

本次培训会充分发挥了专家智库优势，将前沿的技术与企业的生产实际结合起来，为行业发展赋能，助力我县预制菜产业发展提速。

今年以来，我县深入贯彻落实中央一号文件精神，紧抓预制菜风口，成立预制菜产业发展领导小组，在全市率先打造预制菜产业链和科技特派专家创业链，在湘潭县佳海食品产业园设立预制菜产业科技特派专家工作室，为湘潭县预制菜企业开展技术巡诊、新菜品研发、食品检测培训等服务。

下阶段，我县将对预制菜企业开展进一步培育提升，加快推动产业集群、企业集中、政策集成、要素集聚、功能集合，不断扩大预制菜产业示范带动力和品牌影响力，推动湘潭县预制菜产业高质量发展，助力我县全面推进乡村振兴，加快建设现代化农业强县。（完）

一审：杨亚

二审：张冕

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