湘潭县融媒体中心9月14日讯（通讯员 陈柳 唐荫盛）为进一步规范肉品市场秩序，切实保障肉食品质量安全，近日，锦石乡食安办联合乡畜牧站，执法队等部门开展市场“白板肉”专项整治行动。

整治行动中，执法人员到锦石乡东风街农贸市场及周边超市等场所，详细询问商家所销售生鲜肉类的进货渠道、索证索票情况，重点检查经营生鲜肉类是否具有“两证两章一报告”，对所有未经检验检疫的“白板肉”一律依法查扣。同时，执法人员向经营户发放《提醒告诫书》，并签订《猪肉经营者安全承诺书》，宣传《中华人民共和国食品安全法》《屠宰管理条例》等法律法规知识，教育引导市场经营主体严格落实食品安全主体责任，把好质量关、销售关，做到守法经营，严防不合格猪肉及其肉制品流向市场。检查期间，执法人员还提醒周围群众在购买猪肉时一定要仔细查看是否加盖检疫合格章，如发现“白板肉”和私屠滥宰行为可积极举报。

下一步，锦石乡将采取部门联合、分级负责、集中整治的方式，不定期持续开展肉类及其制品专项整治行动，持续加大检查力度，严格规范鲜肉及肉制品生产经营行为，严防问题肉品流入市场，坚决捍卫人民群众“舌尖上的安全”。（完）