湘潭县融媒体中心7月14日讯（通讯员 李金海）为进一步弘扬勤俭节约的优良传统，强化反对食品浪费宣传教育和科学普及，7月12日，湘潭县鑫田国际大酒店开展“加强餐饮管理、制止餐饮浪费”文明餐饮培训活动，近120名酒店员工参加了此次培训，主要以餐饮部、厨房部和管理人员为主。

培训主要包括五个方面的内容：一是学习相关食品安全和反食品浪费的法律法规，要求酒店全体员工牢固树立危机意识，进一步加强餐饮管理，坚决制止餐饮浪费行为，杜绝“舌尖上的浪费”。二是通过具体数据呈现当今粮食浪费的现状以及我国人多粮少的实际，让员工深刻体会到餐饮浪费现象触目惊心、令人痛心!光盘行动迫在眉睫。三是根据餐厅操作的实际，从食材的采购、贮存、加工、售卖和回收等各个环节上剖析餐饮浪费产生的原因，通过现场培训具体讲解作为酒店应该如何制止餐饮浪费行为。四是用餐接待客人点餐时，要提醒客人不要铺张浪费，客人用完餐后，服务员要主动提醒顾客，为客人提供打包服务。五是在酒店大堂、餐饮包厢、宴会厅摆放杜绝餐饮浪费、光盘行动等宣传物料，提高全民节约意识。

通过此次培训，酒店的员工纷纷表示，将积极响应号召，把制止餐饮浪费的行动落实到食品加工操作和餐饮服务接待的各个环节，从我做起，从细节抓起，为建设节约型社会做出积极贡献。（完）