湖南日报·新湖南客户端记者 肖畅

通讯员 郭彦君 李伟 彭圆

在湘潭天易经开区香樟路与海鸥路交汇处，矗立着一栋栋英式、德式风格的厂房。除外观醒目外，驻足片刻，还能闻到阵阵扑鼻香味。这里，便是我省重点招商引资项目——湘潭佳海食品医药产业园。

该产业园是佳海地产在湖南地区继长沙佳海工业园之后推出的“第五代墅级产业新城”，包含有上游原材料引入，中游半加工、深加工，下游产品包装、展示、销售的全产业链覆盖的专业食品医药产业集中地。

产业园内污水处理站、消防设施、银行、超市等生产生活配套设施齐全，吸引近百家食品企业入驻。今天，我们来到这里，寻找剁椒与鸭子的故事……

一株小米辣的“旅行”

一株小米辣，从地形崎岖的云贵高原之地，义无反顾奔赴湖湘。

在山水土壤中积攒能量，在日照风吹中打磨意志。见过山川，遇见异乡客，与一对“90后”夫妻结下情缘。

这对夫妻名唤张军相、龚立波。早年，夫妻俩在一家食品企业从事调味品销售工作，因踏实肯干、工作出色而备受赏识。

然而，模式化的工作常态撑不起他们的梦想。2020年，夫妻俩被配套齐全的湘潭佳海食品医药产业园吸引，决心在这里开启一段与小米辣的创业之旅。

“之前就对剁椒行业就有一定了解，加上剁辣椒是湘菜发展的重要原料，能满足湖南人追求刺激的胃。只要认真做，小行业，也可以又大作为。”张军相说。

随后，一家集技术研发、生产、销售为一体的剁辣椒标准化深加工企业——湖南湘优特食品有限公司在佳海落户。

近900平方的标准厂房里，张军相、龚立波尽情施展激情与才干。公司采取“用户+公司+基地+农户”的经营模式，接单后发展基地种植，既保证订单用户的产品供应，又解决了种植农户的销售难题。

“我们所生产的剁椒，最大特点是香、辣、脆。”介绍起自家产品时，张军相十分自信，“为寻找优良的辣椒品种，我们去了全国多处辣椒种植基地，最终锁定高原种植的艳红辣椒作为‘主力队员’，因为它肉厚、色美，辣度浓郁，口感好。”张军相说。

在生产车间，只见一瓶瓶鲜红的剁椒像列队般，从生产线上齐刷刷“走”来。这时，工作人员却从中“阻拦”，挡住剁椒的“去路”。这引起了记者的注意。

只见工作人员随即又将机器本已灌装好的瓶装剁椒拿起，用勺子将其中水分挤干，并重新加入剁椒后，才顺利“放行”。

“这是为了让剁辣椒的固形物含量更高。”张军相说，“如果省去这个环节，我们一天可以罐9600瓶剁椒。增加这道工序后，这个数字就得减到3600瓶。”

宁可减少产量、增加成本，也要给顾客满满的诚意，这是这对年轻夫妻干事创业的最好“通行证”：产品备受市场青睐，年产值超千万元;与他人合资新建的另一家同样落户在佳海产业园的众闻食品公司，今年有望实现产值3000万元。

煮熟的鸭子，能飞多远?

煮熟的鸭子，能飞多远?“80后”张强有他的答案。

张强以前从事互联网行业，后随着线上产品销售浪潮的兴起，这个原本不爱吃辣椒的北方小伙，在无辣不欢的湖南念起了酱板鸭的“生意经”。

调研、摆摊、开实体店、线上销售……凭着对需求市场的准确把握，对原材料的严格把控以及对生产工艺的反复研究，张强与合伙人一起，一步一脚印，将酱板鸭生意越做越红火。

2020年底，积攒一定经验的张强，将目光投向了佳海食品医药产业园。他想在这里，“种”下属于他的“幸运草”。

“看中了这里良好的营商环境和配套设施，当时我们就决定开办一家公司，名字就叫‘湖南四叶草食品有限公司’。”张强说，“取这个名，是希望能给自己带来好运。”

湖南四叶草食品有限公司主要生产和销售以“小木鸭”为品牌的鸭脖、鸭翅、翅中等鸭副产品。

怎样形成自己独特的口味风格?做产品研发时，公司反复尝试，在一次次失败中积累经验。当时，精选肉质鲜美又有嚼劲，但成本较高的黑嘴鸭进入了张强的视野，他从严选原材料开始一次次摸索，20多道工序一道道把关。

功夫不负有心人。2021年，以“干、香、麻辣、原真”为特点的“小木鸭”一经面世，就备受市场青睐。煮熟的鸭子，不仅“飞”向了湖南市场，还“飞”到了海外。

对品质的极致追求，是张强做食品行业的一贯原则。在疫情期间，公司曾因原材料进不来、产品发不出去而基本处于半停产状态。有人劝他以速成鸭为原材料“蒙混”过关，却遭到张强严词拒绝，“宁可停产，也要保证质量!”

在生产线上，只见工作人员正在对鸭副产品进行拌料、打包。如今，四叶草已集聚了一大批忠实“粉丝”。今年，公司有望实现产值1000万元，并力争用2至3年时间实现产值翻两番。

短评：你的好与努力，一定会被看见

湘优特和四叶草，都是产业园里新成长起来的企业。规模虽不大，这两年的发展势头却很好。

细细思量他们的共同点，发现“良心”二字，是他们提得最多的词汇。无论是剁椒装瓶时的挤干水分，还是鸭副产品对原材料的严格把控，张军相夫妻，以及张强都相信：只要踏踏实实、用心用情把产品做好，就没有打不开的市场。就像跑马拉松，在漫长艰难的路途中，那些玩“套路”，想“蒙混”过关的，迟早会因经不起考验而掉队。

各行各业，为人处世，又何尝不是如此?秉怀本心、坚守初衷，是亘古不变的“黄金原则”。你的好和努力，一定会被别人看见。