红网湘潭县分站6月8日讯（记者 贺帆 刘安荻）问您一个问题，您的爱好是什么？唱歌、跳舞、打球还是养鸭？是的，您没听错，养鸭！对于家住在湘潭县白石镇湖田村的马学军来说，养鸭就是他的终身爱好。

鸭子大军

长长的脖子高高抬，撅起的屁股左右摆，扁扁的嘴巴嘎嘎叫，前方齐步向您走来的正是马学军的鸭大军。别看它们外表憨态可掬，实际上人家“精”着呢，这不，只要我们的摄像记者一靠近，它们就跑得飞快，让摄像师一阵好追。

虽然对摄像师的态度不“友好”，但只要主人马学军拿出他的“杀手锏”——饲料，鸭大军们立马就围拢站好了，等着主人喂食。

鸭子跳水

马学军养鸭有一手，这是湖田村公开的“秘密”，马家世代养鸭，马学军十三岁就帮着爷爷赶鸭、喂鸭，年幼时是兴趣爱好，成年后，养鸭就成了养活一家人主要技能。

马学军

“就是靠心细和耐烦，你耐得烦他就有好的回报你，你耐不得烦他就没有好回报。”在马学军看来，养鸭没什么秘诀，最重要的就是要有足够的耐心。在将鸭群赶出棚后，马学军就一头钻进了进去，把昨夜下的蛋捡进框。这些新鲜的鸭蛋不仅是养鸭的主要经济来源，更是判断鸭肉品质的重要依据。

“好鸭蛋的黄是红色的，其他的都是黄色的。”好鸭出好蛋，马学军不仅鸭养得好，还有另外一手绝活——腌咸鸭蛋。将鸭棚里新鲜的鸭蛋收回后，马学军就开着车出了门。此行的目的地，是要去他的秘密基地取土。向西行驶了大概二十来分钟，马学军拎着铲子和编织袋下了车。

马学军到他的秘密基地取土腌制咸鸭蛋

“这个土做出来的咸鸭蛋比较红，又红又容易出油。”一公斤鸭蛋，两百克盐，盐水冷却，与黄泥搅拌，将蛋没入其中，食盐中的钠离子和氯离子，透过蛋壳逐渐渗入。

腌好的咸鸭蛋

鸭蛋在密封的篮子里沉睡，等待被唤醒的时刻。一个月后，盐分渗入，水分渗出，鸭蛋固有的性质和风味发生改变。切开之后，红澄澄的蛋黄瞬间捕获了我们的视线，蛋白香而不咸，蛋黄油而不腻，所以马学军的咸鸭蛋一直是市场上的“抢手货”。今年受疫情影响，虽然鸭蛋的价格有所下降，但乐观积极的马学军依旧打算凭着养鸭的这门终身“爱好”，继续为家人创造幸福生活。

马学军说：“有起就有落，我总是这么想，农业致富，还是要搞起来。”